Почему представители здравоохранения не рекомендуют не

Aug 18, 2023

Представители Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) опубликовали новые рекомендации по использованию несахарных подсластителей, указав, что они не рекомендуют их использование для контроля массы тела или риска неинфекционных заболеваний.

Чиновники заявили, что рекомендации основаны на выводах, полученных в результате анализа данных, которые свидетельствуют о том, что подсластители, не содержащие сахара, не приносят никакой долгосрочной пользы для снижения жира в организме у взрослых и детей.

Кроме того, они заявили, что длительное употребление может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, такие как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Рекомендации применимы ко всем людям, за исключением людей с ранее существовавшим диабетом, и включают все синтетические, природные и модифицированные некалорийные подсластители, которые содержатся в промышленных продуктах питания и напитках или продаются для добавления потребителями в продукты питания и напитки.

«Я согласна с тем, что очень важно сосредоточиться на снижении сладости диеты в целом, начиная с раннего возраста», — сказала доктор Лаура ДеСезарис, основательница Heartroot Health, оздоровительного центра в Скоттсдейле, штат Аризона.

«Вместо того, чтобы искать «лучшие» заменители сладостей, можно сосредоточиться на более сбалансированной диете, полной разнообразных цельных продуктов – нежирного мяса, полезных жиров, овощей, фруктов и т. д. – вместо замены сахара на некалорийные продукты. версия», — рассказала она Medical News Today.

К распространенным подсластителям, не содержащим сахара, относятся:

«Важно отметить, что потери веса невозможно добиться, просто заменяя высококалорийные продукты низкокалорийными альтернативами», — сказала Кэролайн Томасон, доктор медицинских наук, CDCES, зарегистрированный диетолог из Вирджинии.

«Именно совокупный эффект наших привычек и поведения с течением времени способствует общему здоровью», — сказала она Medical News Today.

В рекомендацию не входят средства личной гигиены и ухода, такие как:

«[Информация о] влиянии на здоровье регулярного употребления подсластителей, не содержащих сахара, неубедительна», — сказала Кейт Коэн, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог в клинике Эллисона в Сент-Джонсе, входящей в состав Института трансформационной медицины Эллисона и Провиденса. Центр в Калифорнии.

«Большинство из них классифицируются как «гра» – обычно считаются безопасными – но это не означает, что они не имеют негативных последствий для здоровья», – сказала она Medical News Today. «Исследование, опубликованное несколько лет назад в Cell, показало, что сахарин и сукралоза (также известные как Sweet n Low и Splenda) не только вызывают повышение уровня сахара в крови, как и сахар, но также вызывают изменения в микробиоме, то есть они не проходят через организм. без всякого эффекта, как считалось ранее».

«Одной из очевидных проблем со здоровьем, которые могут возникнуть в результате длительного употребления несахарных подсластителей, является увеличение веса, если предположить, что это устраняет необходимость в умеренности и контроле порций», — добавил Коэн. «Калории по-прежнему накапливаются, и, как мы уже говорили, эти подсластители могут увеличить аппетит к более сладкой пище и создать непрерывный цикл».

«Также могут быть негативные последствия для желудочно-кишечного тракта», - отметила она. «Сахарные спирты, такие как эритрит, ксилит и сорбит, содержатся в различных закусках, жевательных резинках и конфетах, и хотя они, казалось бы, проходят через организм не всасываясь, они не остаются незамеченными. Многие люди с более чувствительной системой желудочно-кишечного тракта могут столкнуться с неприятные побочные эффекты, такие как газы, вздутие живота и диарея, от употребления небольшого или большого количества этих подсластителей».

Существуют рекомендации относительно того, сколько сахара человек должен потреблять ежедневно.

Однако для подсластителей, не содержащих сахара, информация неясна.

Для сахара:

«По данным Американской кардиологической ассоциации, мужчинам следует потреблять не более девяти чайных ложек (36 граммов или 150 калорий) добавленного сахара в день», — отмечает доктор Прия Джайсингхани, эндокринолог и специалист по лечению ожирения из NYU Langone Health в Нью-Йорке. «Женщины должны потреблять не более шести чайных ложек (25 граммов или 100 калорий) в день».

«Согласно Диетическим рекомендациям для американцев на 2020-2025 годы, здоровый рацион питания ограничивает добавленный сахар менее чем 10 процентами в день», — сказал Джасингхани Medical News Today. «Для диеты в 2000 калорий в день 10 процентов будут эквивалентны 200 калориям или 50 граммам сахара в день (~ 12 чайных ложек сахара)».