Натуральные пищевые консерванты на основе глицерилмоностеарата Е471 для хлеба/тортов/печенья.

Базовая информация

Модель №.	Е471
Ресурс	Натуральные консерванты
Пропионат кальция для pH хлеба	7,0 - 9,0
Кальцийпропионат-Стандарт	FCCIV
Пропионат кальция влага	8,0 %Макс.
Общее содержание моноглицеридов %	40-42
Транспортный пакет	25 кг/мешок;
Спецификация	белый кристалл или кристаллический порошок
товарный знак	ГГ
Источник	Китай
HS-код	2915509000
Производственная мощность	10 000 т/год

Описание продукта

Пищевые белые кристаллические гранулы, пропионат кальция E282.

Форма: белые кристаллы или порошок Кайсталлина.
Качество: пищевой

Пропионат кальция

Хранение: Хранить в светлом, прохладном, сухом и хорошо закрытом месте.
Спецификация:

НЕТ.	Статья	Стандарт (FCCIV)	Результат испытаний
1	Смотреть	белый кристаллический порошок	соответствие
2	Содержание	≥99,0 %	99,72 %
3	влажность	≤8,0 %	7,60 %
4	Нерастворимое в воде вещество	≤0,15 %	<0,15 %
5	Свободная кислота в виде пропионовой кислоты	≤0,11 %	<0,11 %
6	Свободные щелочи гидроксид натрия	≤0,06 %	<0,06 %
7	фторид	≤0,003 %	<0,003 %
8	Мгас Магнезия	≤0,4 %	<0,4 %
9	Тяжелый металл, такой как Pb	≤0,001 %	<0,001 %
10	В виде оксида мышьяка	≤0,0002 %	<0,0002 %
11	PH	7,0 - 9,0	8.2

1. Использование пропионата кальция
[1] В Кодексе Алиментариус он внесен в список пищевых добавок под номером E 282. Пропионат кальция используется в качестве консерванта в различных продуктах, включая, помимо прочего, хлеб, другую выпечку, мясные продукты, сыворотку и другие молочные продукты.
[2] В сельском хозяйстве его используют, среди прочего, для профилактики молочной лихорадки у коров и в качестве кормовой добавки.
[3] Пропионаты, как и бензоаты, не позволяют микробам производить необходимую им энергию. Однако, в отличие от бензоатов, пропионаты не требуют кислой среды.
[4] Пропионат кальция используется в хлебобулочных изделиях в качестве ингибитора плесени, обычно в концентрации 0,1–0,4%.
[5] Calcium propionate can be used as a pesticide.