ВОЗ советует не использовать не

May 03, 2023

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила новое руководство по несахарным подсластителям (НСС), в котором не рекомендуется использовать НСС для контроля массы тела или снижения риска неинфекционных заболеваний (НИЗ).

Рекомендация основана на результатах систематического обзора имеющихся данных, которые позволяют предположить, что использование НСС не дает каких-либо долгосрочных преимуществ в снижении жировых отложений у взрослых и детей. Результаты обзора также позволяют предположить, что могут возникнуть потенциальные нежелательные эффекты от длительного применения НСС, такие как повышенный риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у взрослых.

«Замена свободных сахаров на NSS не помогает контролировать вес в долгосрочной перспективе. Людям необходимо рассмотреть другие способы снижения потребления свободных сахаров, например, употребление продуктов с натуральными сахарами, таких как фрукты, или несладких продуктов и напитков», — говорит Франческо. Бранка, директор ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов. «NSS не являются важными диетическими факторами и не имеют пищевой ценности. Людям следует полностью снизить сладость рациона, начиная с раннего возраста, чтобы улучшить свое здоровье».

Рекомендация распространяется на всех людей, за исключением людей с ранее существовавшим диабетом, и включает все синтетические, встречающиеся в природе или модифицированные некалорийные подсластители, которые не классифицируются как сахара, содержащиеся в промышленных продуктах питания и напитках или продаваемые отдельно для добавления в продукты питания и напитки. напитки потребителями. Общие НСС включают ацесульфам К, аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралозу, стевию и производные стевии.

Рекомендация не распространяется на продукты личной гигиены и ухода, содержащие НСС, такие как зубная паста, крем для кожи и лекарства, а также на низкокалорийные сахара и сахарные спирты (полиолы), которые представляют собой сахара или производные сахара, содержащие калории и поэтому не считаются НСС.

Поскольку связь, наблюдаемая в фактических данных между НСС и исходами заболевания, может быть искажена исходными характеристиками участников исследования и сложными моделями использования НСС, рекомендация была оценена как условная в соответствии с процессами ВОЗ по разработке руководств. Это сигнализирует о том, что политические решения, основанные на этой рекомендации, могут потребовать предметного обсуждения в конкретных условиях страны, связанных, например, с уровнем потребления в различных возрастных группах.

Руководство ВОЗ по НСС является частью набора существующих и будущих руководств по здоровому питанию, которые направлены на формирование привычек здорового питания на протяжении всей жизни, улучшение качества питания и снижение риска НИЗ во всем мире.