Льняное семя: польза для здоровья, питание и многое другое

Jan 29, 2024

Льняное семя получают из растения льна (Linum usitatissimum), которое выращивается во всем мире, но особенно распространено в Канаде. Это цветущее растение дает маленькие коричневые семена (льняное семя).

Семена льна можно использовать в цельном, молотом или измельченном виде. Также можно использовать льняное масло, которое является богатейшим растительным источником альфа-линоленовой кислоты (АЛК), незаменимой жирной кислоты омега-3.

В льняном семени также содержатся различные другие важные питательные вещества, в том числе:

Пищевая ценность семян льна на протяжении многих лет привлекала к ним интерес исследователей. Некоторые исследования показали, что льняное семя может помочь при проблемах с пищеварением, здоровье сердца, некоторых кожных заболеваниях, симптомах менопаузы и диабете.

В этой статье будут рассмотрены пищевые преимущества и потенциальное использование льняного семени. Он также будет охватывать побочные эффекты, меры предосторожности, дозировку, взаимодействие и способы употребления льняного семени.

Диетические добавки не регулируются так же, как лекарства в Соединенных Штатах, а это означает, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не одобряет их безопасность и эффективность до того, как продукты поступят в продажу. По возможности выбирайте добавку, протестированную доверенной третьей стороной, например Фармакопеей США (USP), ConsumerLab.com или NSF International.

Однако даже если добавки проверены третьей стороной, они не обязательно безопасны для всех или эффективны в целом. Поэтому важно поговорить со своим врачом о любых добавках, которые вы планируете принимать, и спросить о потенциальном взаимодействии с другими добавками или лекарствами.

Семена льна — это полноценный продукт, содержащий все три макронутриента и множество микроэлементов. Они также богаты полезными соединениями, такими как клетчатка и различные антиоксиданты.

В семенах льна присутствуют как растворимая, так и нерастворимая клетчатка. Считается, что эти волокна улучшают пищеварение и помогают поддерживать регулярный стул.

Семена льна называют функциональным продуктом питания, поскольку считается, что они приносят пользу для здоровья, выходящую за рамки обычного питания.

Одна столовая ложка цельных семян льна в граммах (г), миллиграммах (мг) и микрограммах (мкг) содержит:

Другие питательные вещества, содержащиеся в семенах льна, включают:

Использование добавок должно быть индивидуально подобрано и проверено медицинским работником, например дипломированным диетологом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг. Никакая добавка не предназначена для лечения, лечения или предотвращения заболеваний.

Различные научные исследования подтверждают использование льняного семени при ряде заболеваний.

Считается, что льняное семя обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами благодаря многочисленным биологически активным соединениям. Соответственно, льняное семя можно использовать для:

Однако важно помнить, что ни один продукт питания или пищевая добавка не может вылечить какое-либо состояние или болезнь. Чтобы получить потенциальную пользу для здоровья, льняное семя можно добавлять в сбалансированную диету несколькими способами.

Ниже приводится обзор некоторых исследований, посвященных распространенному использованию льняного семени.

Благодаря высокому содержанию клетчатки льняное семя может быть полезно при лечении запоров.

Льняное семя состоит из 25% растворимой клетчатки и 75% нерастворимой клетчатки. В то время как растворимая клетчатка улучшает микробиом кишечника, нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула — два фактора, которые могут помочь предотвратить запор.

Небольшое клиническое исследование с участием пожилых людей (средний возраст 68 лет) с хроническими запорами проверило эффективность льняного семени.

Участники исследования принимали 50 г льняного семени ежедневно в течение одного месяца и записывали работу кишечника. Образцы стула также были собраны до и после испытания. Лечение льняным семенем значительно увеличило количество испражнений, уменьшило вздутие живота и улучшило разнообразие бактерий в кишечнике.

В другом исследовании на людях льняное семя сравнивали с лактулозой (смягчителем стула) при запорах. В течение четырех недель 90 участников исследования ежедневно употребляли либо 50 г льняной муки, либо 15 миллилитров (мл) лактулозы. Хотя оба метода лечения улучшили симптомы запора, льняная мука увеличила частоту дефекации больше, чем лактулоза.