13 продуктов с высоким содержанием эстрогена: фитоэстрогены и здоровье

Jul 29, 2023

Эстроген часто называют «женским половым гормоном», поскольку он важен для регулирования месячных и даже роста груди. И хотя в организме женщин обычно больше эстрогена, некоторое количество эстрогена есть в гормональном балансе каждого.

К продуктам, содержащим большое количество эстрогена, относятся:

Растения также содержат фитоэстрогены, которые действуют в организме аналогично эстрогену. Хотя фитоэстрогены еще не до конца изучены, употребление в пищу продуктов, богатых этими соединениями, *может* повлиять на уровень эстрогена в вашем организме (в лучшую или худшую сторону).

Фитоэстрогены вызвали много споров в мире питания.

Поскольку фитоэстроген имеет структуру, аналогичную эстрогену в организме человека, при употреблении он может связываться с рецепторами эстрогена в вашем организме. Это может повлиять на функционирование эстрогена в вашем организме и повысить уровень эстрогена (так называемый эстрогенный эффект).

Хотя это еще не доказано, некоторые исследователи считают, что употребление слишком большого количества фитоэстрогена может привести к гормональному дисбалансу и проблемам со здоровьем.

Некоторые теории связывают высокий уровень эстрогена у женщин с более обильными или обильными менструациями, фиброзно-кистозной мастопатией (нераковыми образованиями в груди), повышенным риском рака молочной железы или миомой. А мужчины, на которых влияет высокий уровень эстрогена, могут испытывать проблемы с фертильностью и эректильную дисфункцию.

Но опять же, ничто из этого не доказано на 10/10.

Некоторые исследования, в том числе обзор 2010 года, также показывают, что определенные типы фитоэстрогенов обладают антиэстрогенным действием, то есть могут блокировать действие эстрогена и снижать его уровень. Сбивает с толку, правда?

Хотя большая часть исследований не совсем недавняя, некоторые более ранние исследования показали, что употребление продуктов с фитоэстрогенами может помочь:

Итак, что происходит, когда вы едите продукты с фитоэстрогенами? Вот что говорит наука о некоторых конкретных источниках эстрогена в пище.

ПСА: Не факт, что следующие преимущества связаны только с фитоэстрогенами, поскольку эти продукты содержат также и другие полезные питательные вещества.

Льняное семя богато фитоэстрогеном лигнаном. Были подняты тревожные сигналы в отношении высоких уровней лигнанов и рака, связанного с гормонами, такого как рак простаты, эндометрия и молочной железы. Но многие исследования склоняются к тому, что льняное семя оказывает защитное действие против рака молочной железы.

Согласно обзору 2018 года, ежедневное употребление льняного семени может снизить риск рака молочной железы благодаря способности лигнанов уменьшать маркеры воспаления. Но многие исследования по этому вопросу были проведены на животных, и необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем мы сможем сделать выводы о последствиях.

Льняное семя может даже принести пользу людям с симптомами менопаузы, такими как приливы. Небольшое исследование 2015 года показало, что у женщин в постменопаузе, которые принимали льняное семя в течение 3 месяцев, симптомы менопаузы уменьшились.

Соевые бобы содержат фитоэстрогены, называемые изофлавонами, которые, как известно, повышают уровень эстрогена. Остается вопрос: это нормально? Или это имеет не очень хорошие побочные эффекты?

Обзор 2021 года показал, что исследования изофлавонов очень противоречивы. Диета с высоким содержанием изофлавонов может помочь облегчить симптомы менопаузы и снизить риск ишемической болезни сердца, рака молочной железы и колоректального рака. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти утверждения.

Также считается, что изофлавоны с большей вероятностью связываются с рецепторами бета-эстрогена, обнаруженными в костях, легких, простате, мочевом пузыре, коже и мозге, чем с рецепторами, обнаруженными в других областях тела. По сути, это означает, что изофлавоны *могут* с большей вероятностью влиять на эти области.

Этот источник белка на основе сои является фаворитом вегетарианцев. Как и соевые бобы, он содержит изофлавоны, поэтому приносит те же потенциальные преимущества, что и соевые бобы.

Основное отличие состоит в том, что соевые бобы, как правило, содержат более высокое содержание изофлавонов (около 1,5 миллиграммов на грамм), чем продукты, полученные из сои, такие как тофу. Но тофу по-прежнему имеет самое высокое содержание изофлавонов среди всех продуктов на основе сои.

Таким образом, маловероятно, что омлет из тофу окажет такое же сильное эстрогеновое воздействие, как горсть эдамаме, но он будет иметь больший эффект, чем соевое молоко, разбавленное водой.