Монк Фрут: полезный заменитель сахара или нет?

Jun 07, 2023

Плод-монах, известный как Siraitia grosvenorii или luo han guo, представляет собой травянистое растение, принадлежащее семейству тыквенных тыквенных. Он родом из Южного Китая и в основном используется для получения фруктового экстракта, полученного из фруктов, которые слаще сахара, после их сушки.

Фрукты монаха часто считаются более здоровой альтернативой сахару или искусственным подсластителям. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что он может быть отличным заменителем сахара, поскольку может положительно повлиять на здоровье. В этой статье обсуждаются возможная польза для здоровья и побочные эффекты от употребления архата.

ThamKC / Getty Images

Монах может быть отличной альтернативой сахару, поскольку некоторые исследования показали, что при регулярном употреблении он может принести ряд преимуществ для здоровья. Некоторые возможные преимущества для здоровья включают в себя:

Хотя некоторые исследования показали, что архат является хорошей альтернативой сахару, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить долгосрочные последствия употребления архата и то, как соединения этого фрукта действуют в организме, обеспечивая эту пользу для здоровья.

Преимущества, приписываемые фрукту-монаху, связаны с его соединением могрозидом IVe. Это тип тритерпеноидного гликозида, который можно извлечь из архата и других сладких фруктов. Тритерпеноидные гликозиды представляют собой биологически активные растительные соединения, которые могут оказывать различное воздействие на здоровье человека.

Монах фрукт считается пищевой добавкой, то есть любым веществом или химическим веществом, добавляемым в пищу в процессе приготовления. Как пищевую добавку, ее регулирует Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

FDA признало фрукты-монахи безопасными (GRAS). Это означает, что они исследовали его положительные и отрицательные последствия и обнаружили, что это безопасная альтернатива сахару. Он регулируется на основе содержания в нем могрозида V.

Исследования показали, что нет никаких потенциальных побочных эффектов, связанных с употреблением подсластителей из фруктов-монахов, а детям и беременным также безопасно употреблять этот продукт. Тем не менее, поскольку его популярность относительно нова, а исследования его воздействия на людях отсутствуют, безопасность долгосрочного использования еще предстоит определить.

Исследования побочных эффектов архата ограничены. Однако более старое исследование на животных, опубликованное в 2006 году, показало, что даже при употреблении в больших количествах в течение месяца не существует известных побочных эффектов, связанных с употреблением монахов.

Стевия — еще один подсластитель, добываемый из растения. Его изготавливают из листьев растения стевия. Хотя архат и стевия считаются натуральными подсластителями, это не одно и то же. Помимо заметных различий, например, какая часть растения используется для производства подсластителя, различается и состав. В плодах монаха это могрозиды, тогда как стевия содержит другой тип гликозидов, известный как стевиоловые гликозиды.

В приведенной ниже таблице сравниваются два подсластителя по их:

Хотя не существует рекомендуемой суточной дозы архата, исследования показали, что людям не следует потреблять более 12 миллиграммов экстракта стевии на килограмм веса тела в день. Это число может незначительно меняться в зависимости от веса человека. Независимо от того, сколько человек потребляет, ему всегда следует выбирать подсластитель самого высокого качества.

Многие продукты здорового питания не содержат сахара или содержат очень мало сахара, но могут добавлять другие искусственные подсластители, чтобы компенсировать это. Это могут быть сахарные спирты или натуральные подсластители. Важно читать этикетки этих продуктов, поскольку сахарные спирты и некоторые искусственные подсластители вредны для общего состояния здоровья.

Официальных рекомендаций по ежедневной порции архата нет. По данным FDA, фрукт-монах, скорее всего, не требует рекомендуемого ежедневного потребления, поскольку употребление чрезмерного количества подсластителя еще не выявило каких-либо побочных эффектов или неблагоприятных последствий для здоровья.

Тем не менее, вы должны потреблять все в умеренных количествах, и если вы заметите какие-либо изменения после употребления большого количества монахов, обратитесь к врачу. Исследования экстракта на людях все еще ограничены.