16 суперпродуктов, которые стоит добавить в свой рацион этим летом

May 27, 2023

Когда еда имеет множество преимуществ для здоровья, неудивительно, что она считается супер. Суперпродукты, богатые питательными веществами и витаминами, минералами и антиоксидантами, могут обогатить здоровую диету. Не каждый здоровый вариант считается суперпродуктом — как поясняют в Кливлендской клинике, эти мощные продукты выделяются среди других питательных продуктов, поскольку в них значительно больше питательных веществ, но при этом остается меньше калорий. Кроме того, они также обычно богаты клетчаткой и полезными жирами. Суперпродукты часто ассоциируются с укреплением здоровья сердца, обладают противовоспалительными свойствами, поддерживают здоровую иммунную систему, предотвращают заболевания и улучшают энергию и работу мозга.

Хотя они могут показаться устрашающими из-за своего элитного статуса, на самом деле суперпродукты довольно распространены, и их легко включить в свой рацион. Здесь не только листовая зелень и бобы. Да, суперпродукты могут попасть в эти категории, но на самом деле существует широкий спектр здоровых продуктов, которые классифицируются как суперпродукты. Хотите ли вы поэкспериментировать со вкусами или улучшить общее состояние здоровья, употребление суперпродуктов — это разумный и вкусный способ подпитать свое тело. От ягод и овощей до специй и сладостей (правильно – сладостей!), мы составили список суперпродуктов, которые стоит попробовать в своем рационе.

Как один из самых питательных видов рыбы, лосось подпадает под категорию суперпродуктов. Благодаря содержащимся в нем полезным жирам лосось способствует здоровью сердца, кожи, волос и уровня холестерина. В частности, дикий лосось более богат питательными веществами, чем лосось, выращенный на фермах. Эта популярная рыба богата различными витаминами и минералами, способствующими хорошему здоровью. Есть калий, который помогает контролировать кровяное давление, а также жирные кислоты омега-3 и -6, которые помогают уменьшить воспаление, уровень холестерина и кровяное давление, что делает лосось очень полезным для сердца. Фактически, лосось, богатый жирными кислотами омега-3, может принести пользу организму несколькими способами. По данным Гарвардского университета, жиры омега-3 могут защитить от некоторых видов рака и потенциально помочь при волчанке, экземе и ревматоидном артрите — и все это в дополнение к тому, как они помогают сердцу!

Лосось, обжаренный на сковороде, запеченный, запеченный на огне или приготовленный на гриле, универсален. По мере приближения более теплой погоды подумайте о том, чтобы бросить лосося на гриль, чтобы кожа стала обугленной и хрустящей. Подавать приготовленного лосося можно на подушке из зелени; качественный, сырой лосось в суши-кухне; или вяленый копченый лосось (также называемый лососем) на бублике со сливочным сыром.

В следующий раз, когда вы будете наслаждаться черничным пирогом или кексом, наслаждайтесь им еще больше, зная, что сочные и полезные плоды могут стать суперпродуктом. При ежедневном употреблении черника может помочь составить значительную часть рекомендуемой дозы витаминов и минералов. Всего лишь чашка ягод обеспечивает примерно четверть рекомендуемой нормы витамина С и марганца, а также около 36% витамина К и 14% пищевых волокон. Диетолог Джулия Зумпано объясняет Кливлендской клинике, как тепло от приготовления пищи может нанести вред антиоксидантам. Поэтому, как бы нам ни хотелось, запеченные лакомства из черники не так полезны, как свежая сырая черника. Основная причина, по которой черника считается суперпродуктом, заключается в большом количестве содержащихся в ней антиоксидантов, которые помогают предотвратить ущерб, который может вызвать окислительный стресс в организме.

Благодаря богатству питательных веществ и антиоксидантов этот фрукт стоит есть отдельно, вдали от сапожников и пирогов. Их можно добавлять в смузи или использовать в качестве начинки для йогуртовых тарелок, смузи-боул, хлопьев или овсянки. Имея как минимум 15 сортов черники, есть множество вариантов, чем можно перекусить.

Благодаря широкому спектру полезных свойств имбирь, безусловно, является суперпродуктом. Благодаря сочетанию гингерола, который, по данным Johns Hopkins Medicine, придает имбирю характерный запах и способствует здоровью кишечника, и содержащихся в нем антиоксидантов, имбирь помогает поддерживать организм. Имбирь, известный своим способностью облегчать тошноту и боли в желудке, является натуральным средством и восхитительным корневым растением, используемым для приправы к пище или приготовления чая. Его также можно найти в других напитках, например, в любимом «Московском муле». Однако имбирное пиво и имбирный эль не так полезны, как чистый имбирный чай, из-за добавления сахара. Everyday Health объясняет, что, помимо своих лечебных свойств, имбирь также содержит несколько витаминов и минералов, таких как железо, калий, цинк, витамины B3, B6, C и рибофлавин.